28 gennaio 2010

ARCHITETTURA DEL GUSTO | Pettole dolci... a carnevale


Si avvicina il carnevale e allora è tempo di mettersi ai fornelli...

Ingredienti:
300 gr di farina
1 panetto di lievito di birra
20 gr di uvetta
Zucchero
Olio

Preparazione:
Impastare la farina con il lievito sciolto in acqua tiepida fino a raggiungere una consistenza quasi cremosa; dopodiché aggiungere l’uvetta e lasciar lievitare l’impasto fino a quando non raddoppia di volume. Fare delle palline con la pasta servendosi di un cucchiaio e friggerle in olio di oliva; non appena dorate, tirarle fuori dalla padella e farle rotolare nello zucchero affinché esso le ricopra. Servirle ben calde.

Vino: Con questo piatto nei calici verserei Erbaluce di Caluso spumante

Link di riferimento: Rocco e i suoi fornelli

3 commenti :

Cosa ne pensi? Hai idee migliori?