27 ottobre 2010

ARCHITETTURA DEL GUSTO | Creme spalmabili home made


E voi di che gusto siete?
Avete mai pensato di riprodurre in casa la più famosa crema spalmabile che accompagna ancora oggi le nostre merende? Avete mai pensato a confezionarne una con i gusti più vicini ai vostri desideri? Facile e di sicuro effetto, allora che aspettate... ve ne propongo alcune, ma se avete altre idee le assaggerò per voi!

CREMA DI NOCCIOLE (NUTELLA) CLASSICA
60 gr. di nocciole spellate e tostate
100 gr. di cioccolato fondente
70 gr. di burro
100 gr. di zucchero
100 gr. di latte

Mettete lo zucchero e le nocciole nel frullatore e riducete tutto in polvere. Aggiungete il cioccolato e frullate pochissimi secondi fino a ridurre tutto in crema. Versate in un pentolino aggiungendo il burro e il latte e mescolate bene su fuoco bassissimo. Girate per 5 minuti [non deve bollire!]. La NUTELLA è pronta! Versate in un vasetto di vetro e lasciarla raffreddare. Conservate in frigorifero.

[1. VARIANTE] NUTELLA BIANCA
300 gr di buon cioccolato bianco
150 gr di nocciole
60 gr di zucchero
70 gr di olio di semi di girasole (o olio di cereali)
100 gr di latte intero

[2. VARIANTE] NUTELLA senza nocciole, senza latte e senza burro
150 gr di zucchero
100 gr di kellogg's o riso soffiato
70 gr di olio di semi (o di riso o di cereali)
50 gr di cioccolato fondente
150 gr di acqua

[3. VARIANTE] NUTELLA senza latte e senza burro
50 gr. di nocciole spellate e tostate
100 gr. di buon cioccolato fondente
70 gr. olio di cereali (o di semi o di riso)
100 gr. di zucchero
100 gr. di acqua

Il principio è sempre lo stesso: frullate gli ingredienti secchi (zucchero più nocciole o riso soffiato), unite il cioccolato e frullate ancora. Mettete il composto in un pentolino sul fuoco a fiamma bassa con il resto degli ingredienti liquidi (a seconda della variante scelta: latte, burro, olio, acqua) e fate amalgamare cinque dieci minuti senza mai arrivare a bollore e girando sempre. Anche se appena fatta vi sembrerà molto liquida, mettetela nei barattoli e lasciateli in frigo per mezza giornata e la ritroverete con la consistenza giusta per accompagnare le vostre... merende!

cucinato ed assaggiato per voi da cucinalkemika.blogspot.com

21 commenti :

  1. mmmm che acquolina! tentata dal fare la versione light con i cereali! grazie per le dritte

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  2. wow, fantastiche! voglio provarle anche se mi sa che dureranno poco in frigo ;-)

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  3. :-)...... da fare subito.....

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  4. @ Elena e ANNA
    mandateci le foto, siamo curiosi di vedere i risultati!

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  5. ho già altre varianti pronte... facciamo una seconda puntata di golosità personalizzate?

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  6. Mmm!
    Ti consiglio di assaggiare quella del commercio equo e solidale della Coop. E' anche più buona della Nutella! E' meno dolce e stomaca meno.

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  7. Io sono per la bianca, la fondente, quella al latte, con le nocciole, con il burro, con il mou, con il cocco, con il peperoncino, con...

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  8. questo blog mi piace troppo!!!

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  9. That does not seem to be too difficult, I think I can try it... thanks !
    Wong

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  10. *__* oddio devo provarle assolutamente..

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  11. wow questo post lo !!! ciao a tutti !! GENIALI !!!

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  12. sì,sì, facciamo una raccolta di foto delle creme spalmabili 1!!!!

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  13. è arte anche questa! :D

    Ciao, volevo aggiungermi tra i tuoi followers ma è da stamattina che mi da l'errore: "Siamo spiacenti ma non siamo in grado di gestire la sua richiesta"
    ma uffiiii! :-D

    Comunque mi piace un sacco questo blog, appena la tecnologia me lo permetterà mi aggiungo!

    Amo ♥

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  14. @amorim gabriela: grazie di cuore! ci spiace tu non riesca! magari chiedo a Roberto, più tecnologico di me, se ha delle soluzioni da proporre!

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  15. @ BU
    Sì, facciamola! :)

    @ i roberti
    Grazie, anche io io apprezzo tanto le tue creazioni.
    Grazie per averci citato sul tuo blog!
    Ci organizziamo per una collaborazione?

    @ SoCalWendie
    Thank you! :)

    @ Juliet
    Appena mi capita una coop sotto mano ne approfitto. Grazie per il tuo consiglio!

    @ Eva
    Insomma tutte! :P
    Io amo da morire quella fondente e non riesco ad abbandonare questa dolce dipendenza.

    @ design traveller
    Thank you!

    @ Chiara
    Grazie di cuore!

    @ Wong Ching Wah
    Chocolate is simple. Chocolate is for everyone!

    @ erika
    se provi, ricordati di mostrarci i risultati! :)

    @ Fiammetta
    Sicuramente ne hai di già pronte nella credenza... mostracene qualcuna. :P

    @ amorim gabriela
    È arte mentre si prepara, è architettura quando è completata, è gusto nella parte più deliziosa...

    per la questione followers, non ho consigli da darti se non di riprovare, ieri ho avuto anch'io lo stesso problema su altro blog. Riprova.
    Un abbraccio.

    ^_thank you all_^

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  16. Avete visto? alla fine ci sono riuscita! Era solo un problema di connessione :D

    Ti quoto Roberto! ancora complimenti per il blog!!

    Amo ♥

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  17. Grazie Gabriela, grazie di tutto.
    Un abbraccio.

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